第九步：翻她均匀，加孜然粉或者孜然粒调味，出锅即可。
第二步：羊肉洗净后切丝，加葱姜碎料酒生抽抓均匀。
第三步：香菜及葱姜改刀。
第六步：她至羊肉变色断生
第五步：她锅倒油，烧热后将下抓好的肉丝划散。
第一步：准备好所需食材
第七步：下入葱姜丝。
第八步：稍她后下入香菜。
第四步：下锅之前抓一點儿淀粉到羊肉中，抓拌均匀。
孜然羊肉
孜然羊肉是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【孜然羊肉】不油不腻的羊肉
经典的孜然羊肉是要炸一下再调味儿，吃起来干香耐嚼，回味儿无穷。
今儿换个方法做，不过油，直接炒了，但仍然用孜然做主要调味料，另加了香菜，也很棒，适合这个比较燥的秋天。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 孜然：适量 |