第四步：最后下入蒜薹粒大火翻她1-2分钟，加适量白糖、盐调味
第一步：提前将原材料准备好，蒜薹去掉较老的根部
第三步：锅内倒油烧热至6-7成热時，将五花肉末下入锅中煸她出油后下姜末、干辣椒她香，然后倒酱油调色
第二步：将蒜薹洗净切成小颗粒；干辣椒切成段；葱切成花；老姜切碎待用
第五步：出锅后撒上葱花即可食用
肉末蒜薹粒
肉末蒜薹粒是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒜薹粒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
主角、配角，做自己就好。无论是我们，还是蔬菜都有自己的定位。
很多时候我们都渴望成为电影中的主角，这样就会聚焦所有的焦点。众人艳羡的目光可以让人暂时忘却背后的辛酸和无奈。
菜菜屋想如果蔬菜也有生命，也有自己的思想，是不是所有的菜都想成为盘中的主菜呢，这样就会博得所有食客的欢心。
可是无论是生活中还是故事里，哪里有那么多主角，哪里有那么多惊心动魄，主角、配角做自己就好。
菜菜屋今天推荐的这道肉末蒜薹粒，肉末荤香，油而不腻；蒜薹清脆爽口，特别适合夏天的一款下饭菜，而且简单易学。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：300克 | 五花肉末：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 二荆条干辣椒：3只 | 老姜：适量 |
| 葱：适量 | 酱油：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
肉末蒜薹粒的做法步骤
肉末蒜薹粒做法技巧/窍门/补充说明：
1·为了保证蒜薹脆嫩口感，需要摘去较老部分
2·蒜薹不易炒的太久，大火翻炒1-2分钟即可
3·二荆条干辣椒增香但是不辣，适合不能吃辣的小伙伴
答配菜谱：蒜薹与肉末的做法