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肉末炒蒜薹

菜谱编号:112-919
肉末炒蒜薹是【天山可可】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末炒蒜薹”。
肉末炒蒜薹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在本来是吃蒜薹的季节,可是价格比冬天差不多了,居然15元一公斤,问了几家都是这价格。卖蒜薹的商贩都说,进阶太贵了没办法的。难道是物价都涨了还是哄抬物价?现在的季节本来蔬菜可以便宜的,可好多蔬菜都涨价了,那红柿子椒居然16元公斤,比花鲢鱼都贵,真的没鱼好吃,真的要改吃鱼了!

蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效

肉末炒蒜薹主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜薹:适量五花肉:适量
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
姜:适量味极鲜:适量
红辣椒:适量啤酒:适量
鸡精:适量香油:适量
淀粉:适量--

肉末炒蒜薹的做法步骤

  • 第三步:用啤酒香油 淀粉拌均匀腌制一会
  • 第一步:食材:猪肉 蒜薹 姜 红辣椒 植物油 盐 淀粉 味极咸 香油 啤酒
  • 第五步:用腌制拌均匀腌制一会
  • 第十一步:加少许的盐味极鲜翻炒均匀,加鸡精拌均匀出锅
  • 第二步:把猪肉切末,最好再剁几下
  • 第六步:红辣椒切丁,姜切末
  • 第四步:把蒜薹洗净切小丁
  • 第九步:加蒜薹
  • 第十步:红辣椒翻炒一会
  • 第八步:加姜末料酒翻炒
  • 第七步:热锅凉油加肉末翻炒均匀
  • 肉末炒蒜薹做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肉最好肥瘦都有
    蒜薹加盐腌制容易入味

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末蒜薹

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