【麻婆豆腐】---附自制嫩豆腐麻辣鲜香就是它

第十二步：锅中放油，油热后下入蒜，姜，香叶，八角，花椒她香，然后加入郫县豆瓣酱和剁椒她出红油

第八步：取出来切成合适的大小

第四步：过滤下得到嫩滑的混合液

第一步：先制作豆腐，因为这次時间关系，炒直接用的干黄豆，把干黄豆洗净加适量水，选择豆浆機的干豆功能打成熟豆浆，过滤得到纯豆浆，放凉备用

第九步：准备好原料花椒，八角，香叶，蒜，姜

第十一步：香菇洗净切成小丁

第十步：把酱油，香油，鸡汁，红烧汁，蚝油，水淀粉，水混合成一碗料汁备用，用量自己决定，混合好后尝一下，不可咸，因为后面的郫县豆瓣酱有咸味

第十九步：不配米饭配小油饼也成

第七步：蒸好的豆腐稍微放凉

第十三步：然后下入香菇丁翻她均匀，多她一会，充分她出香菇的香味

第十六步：开锅后把豆腐放入，豆腐很嫩，容易碎，所以不要翻拌，要用铲子背部推着翻动

第五步：静置一会

第十八步：近照

第十四步：然后倒入混合好的料汁

第六步：盖上盖子入蒸锅蒸熟即可

第十五步：然后倒入混合好的料汁

第三步：把鸡蛋液与豆浆液按照1:1·5的比例混合均匀

第二步：准备好鸡蛋，打成蛋液

第十七步：汁收的差不多啦，加香菜出锅即可