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鲜汤粉

菜谱编号:013-174
鲜汤粉是【筝筝日上】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜汤粉”。
鲜汤粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南昌人喜欢吃米粉是出了名的,早餐的拌粉,汤粉,中餐的炒粉,一日三餐全吃粉都不腻。尝尝味道鲜美的鲜汤粉吧。

鲜汤粉主厨:筝筝日上

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
米粉:半斤平菇:1两
里脊肉:1两--
辅助料用量
鸡蛋:1个--
调味料用量
盐:2克鸡精:2克
葱花:适量剁椒:一勺

鲜汤粉的做法步骤

  • 第二步:将米粉放入凉开水中冲洗,待用。
  • 第三步:坐锅热油,炒肉丝。
  • 第四步:下平菇同炒。
  • 第五步:加入清水(高汤更好),打一个鸡蛋,煮开,撒上葱花,加盐,鸡精调好味。
  • 第一步:干米粉提前泡发,入开水中煮熟。
  • 第六步:将鲜汤倒入煮熟的米粉中,加点剁椒,即可。
  • 鲜汤粉做法技巧/窍门/补充说明:

    米粉前一晚泡发好,可以缩短煮熟的时间

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜汤粉。

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