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黄桃蛋挞

菜谱编号:131-792
黄桃蛋挞是【Joannalgj】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桃蛋挞”。
黄桃蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想做,一直买不到塔皮,今天跑去麦德龙,有是有,可不是千层酥的,是开袋即时的一种,不甘心,还是买了回来,试试看吧!

黄桃蛋挞主厨:Joannalgj

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
飞饼皮:适量黄桃:适量
牛奶:适量鸡蛋:适量

黄桃蛋挞的做法步骤

  • 第五步:竖着向下压,压成圆形
  • 第一步:牛奶50克隔水坐热,加入一个全蛋,再加一个蛋黄,搅拌均匀待用,喜欢甜的可以多加点糖
  • 第六步:用擀面杖擀开,大小比模具稍大
  • 第七步:将擀好的皮放入模具中
  • 第三步:现成的塔皮可以直接放到模具中,飞饼皮稍有点麻烦,先将其解冻,卷起来
  • 第八步:放入黄桃
  • 第九步:将挞水倒入
  • 第十一步:现成塔皮烤的上色较快,提前取出来了,飞饼收的久烤了5分钟,色是上好了,可里面的汁子不是很爽滑,稍稍有点硬,还好啦!等一次做,算是成功了吧!
  • 第二步:这是我买的飞饼皮和塔皮,顺便说下,这个飞饼皮超级好用,准备几个蛋挞模具
  • 第十步:摆入烤盘,烤箱150度烤10分钟,转180度10到15分钟,看颜色情况
  • 第四步:切成三份
  • 黄桃蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    飞饼皮的有酥酥的感觉,先小火烤,让塔水凝固,再高温上色,这样里面就会嫩了

    相关食材:黄桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄桃蛋挞。

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