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南瓜面双桃夹

菜谱编号:202-517
南瓜面双桃夹是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜面双桃夹”。
南瓜面双桃夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

艳丽的颜色,漂亮的形状,谁会不喜欢呢?双桃夹制作时在夹层里刷了油,可以把喜欢的蔬菜夹在里面哦。

南瓜面双桃夹主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:280克南瓜:120克
酵母粉:2克--
辅助料用量
水:100克--

南瓜面双桃夹的做法步骤

  • 第十二步:同上方法做好其余的小面团,盖上湿布饧发15分钟,锅内烧开水,将面坯移至锅中蒸16分钟,关火后焖2分钟后再取出。
  • 第四步:饧好的面团移到面板上,排气,揉成长条,分成等分的小面剂。
  • 第八步:从椭圆的一面取中点,向两侧底边各切一刀,不要切断。
  • 第三步:南瓜泥、面粉和酵母粉,加水混合揉成光滑的面团,面团软硬适度就可以,面团盖上湿布饧发30分钟。
  • 第十步:用左手的食指顶住中心线的底部,右手捏出桃子的蒡。
  • 第十三步:成品。
  • 第一步:原料:蒸好的南瓜、面粉、酵母粉。
  • 第十一步:再把两侧的桃叶一起捏紧至桃子的蒂上,稍加整理成形即可。
  • 第七步:面片对折。
  • 第九步:从面片中的三角形部位,以中心线为准用刀背向两侧划出均匀的竖线,然后将中心线切开,也不要切断。
  • 第六步:刷上薄薄的一层油。
  • 第二步:将南瓜用料理机搅打成泥。
  • 第五步:取一小面团,擀成椭圆形。
  • 南瓜面双桃夹做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢甜的可以适量的添加白糖。南瓜的选用最好的金瓜,颜色艳丽、味道也好。

    相关食材:南瓜

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