红烧蘑菇酥肉——自制酥肉
红烧蘑菇酥肉——自制酥肉是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧蘑菇酥肉——自制酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每当过年的时候,爸妈总是会炸很多酥肉,小时候的我们就守在厨房里,眼睛跟抛了光一样,晶亮亮地盯着一个个散发着浓浓香味的酥肉,而爸妈总是会在炸酥肉的空隙,用筷子夹起酥肉喂到我们嘴里,那个时候特幸福···
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蘑菇:260克 | 猪肉糜:150克 |
干淀粉:3勺 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
香油:适量 | 花椒油:适量 |
蚝油:适量 | 胡椒粉:适量 |
葱末:适量 | 姜末:适量 |
红烧蘑菇酥肉——自制酥肉的做法步骤
红烧蘑菇酥肉——自制酥肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、蘑菇可洗净沥干水分再切丁。
2、不喜欢颜色太深,第七步就不要放老抽了。
相关食材:蘑菇