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萝卜焖牛腩

菜谱编号:131-978
萝卜焖牛腩是【海记蒸品】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜焖牛腩”。
萝卜焖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在上班的地方老吃不到爱吃的牛腩粉,今天休息就自己动手,自力更生丰衣足食。

萝卜焖牛腩主厨:海记蒸品

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:450克萝卜:1条
辅助料用量
柱侯酱:适量香叶:适量
姜:适量陈皮:适量
盐:适量油:适量

萝卜焖牛腩的做法步骤

  • 第一步:牛腩切块。
  • 第八步:白萝卜刮皮切块待用。
  • 第四步:烧锅下油。
  • 第九步:大火焖炖煮开。
  • 第七步:转入砂锅焖炖。
  • 第十一步:加入适量的盐调味后熄火则成。
  • 第三步:水开后加入牛腩,灼出血水,再用冷水冲洗干净。
  • 第十步:炖开后加入白萝卜,关小火继续焖炖一小时。
  • 第二步:烧水加入姜块。
  • 第六步:加入柱侯酱混炒,加入清水和香叶。
  • 第五步:下姜片陈皮爆炒牛腩。
  • 萝卜焖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次还不太有了解,但我没加糖牛腩都炖烂了,可能砂锅效果好。陈皮用我老家新会的,真香!真有味!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛腩萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜焖牛腩。

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