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萝卜焖牛腩

菜谱编号：131-978

萝卜焖牛腩是【海记蒸品】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜焖牛腩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在上班的地方老吃不到爱吃的牛腩粉，今天休息就自己动手，自力更生丰衣足食。

萝卜焖牛腩主厨：海记蒸品

第一步：牛腩切块。

第八步：白萝卜刮皮切块待用。

第四步：烧锅下油。

第九步：大火焖炖煮开。

第七步：转入砂锅焖炖。

第十一步：加入适量的盐调味后熄火则成。

第三步：水开后加入牛腩，灼出血水，再用冷水冲洗干净。

第十步：炖开后加入白萝卜，关小火继续焖炖一小时。

第二步：烧水加入姜块。

第六步：加入柱侯酱混炒，加入清水和香叶。

第五步：下姜片陈皮爆炒牛腩。

萝卜焖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：

第一次还不太有了解，但我没加糖牛腩都炖烂了，可能砂锅效果好。陈皮用我老家新会的，真香！真有味！

菜谱标签：热菜

相关食材：牛腩萝卜

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