《麻辣凉拌猪肝》——香辣
《麻辣凉拌猪肝》——香辣是【蝴蝶兰1】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《麻辣凉拌猪肝》——香辣”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | 熟花生碎：适量 |
| 香菜：适量 | 大葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒面：适量 |
| 花椒面：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 大料：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 卤料：适量 | 料酒：适量 |
| 红油辣椒：适量 | 酱油：适量 |
| 醋：适量 | 糖：适量 |
| 蒜：适量 | 鸡精：适量 |