第二步：打蛋过程中分三次加糖，一直打到能在蛋液表面画出纹路。
第四步：用裱花袋在烤盘上挤出直径大约2cm的圆面糊。
第三步：加入混合好的低粉和泡打粉，搅拌均匀，不要搅拌時间过长。
第一步：取两个蛋黄，一个全蛋，打发
第五步：在180度预热的烤箱上烤15分钟左右，直至小面糊变成金黄色。
（童年回忆）蛋黄饼干
（童年回忆）蛋黄饼干是【珍妮的美味厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“（童年回忆）蛋黄饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得这款饼干是童年时最爱的零食之一，一口一个，吃的十指留香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：90克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：50克 | 泡打粉：2克 |
（童年回忆）蛋黄饼干的做法步骤
（童年回忆）蛋黄饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋液的打发一定要充分，直到提起打蛋头，落下的蛋液不会马上消失。
2·挤好的面糊要尽快要入烤箱中烤制，不易久置。
相关食材：蛋黄