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(童年回忆)蛋黄饼干

菜谱编号:132-239
(童年回忆)蛋黄饼干是【珍妮的美味厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“(童年回忆)蛋黄饼干”。
(童年回忆)蛋黄饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得这款饼干是童年时最爱的零食之一,一口一个,吃的十指留香。

(童年回忆)蛋黄饼干主厨:珍妮的美味厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:90克鸡蛋:3个
辅助料用量
白糖:50克泡打粉:2克

(童年回忆)蛋黄饼干的做法步骤

第二步:打蛋过程中分三次加糖,一直打到能在蛋液表面画出纹路。

(童年回忆)蛋黄饼干做法第二步骤

第四步:用裱花袋在烤盘上挤出直径大约2cm的圆面糊。

(童年回忆)蛋黄饼干做法第四步骤

第三步:加入混合好的低粉和泡打粉,搅拌均匀,不要搅拌時间过长。

(童年回忆)蛋黄饼干做法第三步骤

第一步:取两个蛋黄,一个全蛋,打发

(童年回忆)蛋黄饼干做法第一步骤

第五步:在180度预热的烤箱上烤15分钟左右,直至小面糊变成金黄色。

(童年回忆)蛋黄饼干做法第五步骤
(童年回忆)蛋黄饼干做法技巧/窍门/补充说明:

1·蛋液的打发一定要充分,直到提起打蛋头,落下的蛋液不会马上消失。
2·挤好的面糊要尽快要入烤箱中烤制,不易久置。

相关食材:蛋黄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的(童年回忆)蛋黄饼干。

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