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韭菜炒虾仁

菜谱编号:013-273
韭菜炒虾仁是【苇苇】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒虾仁”。
韭菜炒虾仁
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:300克韭菜:200克
辅助料用量
蛋清:半个生粉:少许
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

韭菜炒虾仁的做法步骤

  • 第二步:加半个蛋清,盐,少许生粉抓至手感粘稠,再加点油拌上劲后冷藏一个半小时。
  • 第四步:韭菜切成小段放入锅中,快熟时加虾仁一同翻炒装盘。
  • 第三步:热锅,将冷藏过的虾仁下锅迅速划散,颜色稍变即可盛入盘中。
  • 第一步:虾仁挑去背上的黑筋,洗净水份。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:虾仁韭菜

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