青菜虾皮鸡蛋饼
青菜虾皮鸡蛋饼是【幸福美食X】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜虾皮鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
回老家从老爸种的园里采了一些小白菜回来，因为老爸没打药的缘故，菜叶都被小虫子吃的一个空一个空的，快成鱼网了，还好的是菜杆还是完好的。回来后洗净了，把菜叶整棵用水烫了一下加了点前段时间买的虾皮，做了这个鸡蛋饼来吃，别说味道还真不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小白菜：500克 | 鸡蛋：3枚 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：100克 | 葱末：30克 |
| 虾皮：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
青菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
青菜虾皮鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、大约煎至五分钟左右即可出锅食用。
2、虾皮尽量选用不太咸的，如果您用的是太咸的话，就要在加盐的时候注意盐的用量，避免过咸。
3、做这个蔬菜饼时尽量等锅烧热以后，再把盐加入其中调匀，以免加盐过早，是蛋液稀释，容易粘锅。
4、做这道菜如果您家里有电饼铛的话建议您用它，这样的话会降低制作难度。