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蛋挞

菜谱编号：418-999

蛋挞是【小榴莲妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

心血来潮，做几个蛋挞。我家烤箱平时很少用，所以做一次就多点，20个蛋挞皮全做了！

蛋挞主厨：小榴莲妈妈

第六步：过筛后，细腻很多。依次加入蛋挞皮，八分满就可以。

第十步：味道很赞~

第一步：蛋挞皮解冻。

第四步：将蛋黄搅散，加入200ml奶油，加入120ml纯牛奶，加入50g糖，糖量根据个人喜好可以调整，搅拌均匀。这些可以做20个。

第三步：分离蛋黄。

第九步：18分钟，火还是有点大~

第八步：能看到蛋挞皮表面冒着小油珠…

第五步：过筛。

第二步：准备材料。

第七步：烤箱上下控温，200°，提前预热2分钟，放入烤箱，烤18分钟。我家的烤箱偏热感觉。

蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：

奶油蛋挞皮都可以网购，我在超市买的奶油，一盒21块多，比网上贵一倍多。

菜谱标签：下午茶烘焙

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