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蛋挞

菜谱编号:123-322
蛋挞是【小馋猫悦悦】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞”。
蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近颈椎病犯了,治疗了好几天终于缓解了疼痛,这几天不能畅快地玩玩烘焙急得发慌,本想在假日做蛋糕,怕头低久了颈椎病又反复,就做蛋挞解解瘾。

蛋挞主厨:小馋猫悦悦

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
奶油:140克(烹调淡奶油)纯牛奶:140克
辅助料用量
白砂糖:30克蛋黄:4个

蛋挞的做法步骤

  • 第一步:所有食材放在盆中拌匀,静放30分钟(为了让白砂糖自然融化)。
  • 第四步:温度220度,上下火,中层,25分钟(每个烤箱脾气不同,请根据自己的烤箱调整温度与时间)。
  • 第二步:将步骤1中的蛋挞液直接倒入蛋挞皮中。
  • 第三步:烤箱250度预热10分钟。
  • 蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    步骤1中的蛋挞液也可放入冷藏1-2小时让糖溶化。也可以放在小火上煮让糖溶化,放凉后再倒入挞胚中;各家烤箱不同,温度可以自由调整。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋挞。

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