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地三鲜

菜谱编号:127-061
地三鲜是【姬嘻嘻】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做法不是最地道的,但是味道是很不错的!

地三鲜主厨:姬嘻嘻

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个茄子:2个
青辣椒:2个--
辅助料用量
蒜:2瓣水淀粉:少许
调味料用量
酱油:少许盐:少许

地三鲜的做法步骤

  • 第一步:把土豆、茄子、辣椒滚刀切好
  • 第二步:蒜切丁
  • 第十一步:放入炸好的土豆和茄子翻炒
  • 第十三步:出锅前倒入少许水淀粉
  • 第七步:炸至茄块皮皱软即可捞出
  • 第三步:锅中放适量花生油
  • 第十步:锅中放入辣椒翻炒几下
  • 第六步:把茄块倒入油锅中
  • 第十二步:加入少许酱油和盐,倒入少许水翻炒
  • 第五步:炸至土豆块体积变小,颜色发黄即可捞出待用
  • 第十四步:再翻炒几下就可以了
  • 第九步:开火后用蒜丁爆锅
  • 第八步:炸好土豆和茄子后锅底留少许油
  • 第四步:油温烧至七成热将土豆下锅炸
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地三鲜。

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