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豆腐丸子

菜谱编号:077-041
豆腐丸子是【亚希珍祥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐丸子”。
豆腐丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量--
辅助料用量
肉末:适量面包糠:适量
红萝卜丝:适量香菇碎:适量
蒜末:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精粉:适量
五香粉:适量香油:适量
料酒:适量幼糖:适量
玉米粉:1汤匙(加水1汤匙)--

豆腐丸子的做法步骤

第五步:加入适量的面包糠。(加面包糠可以让丸子更酥更松,也令馅料更易定形)

豆腐丸子做法第五步骤

第七步:拿少许混合物在掌心握紧挤出虎口处弄圆用小汤匙刮出。(做的不像,请见谅)

豆腐丸子做法第七步骤

第九步:【豆腐丸子】就这么吃也行。一次如要多做些,可以炸熟待凉放冷冻库冷冻起来。吃時拿出解冻即行了。做海鲜汤時或火锅里加上几粒,味道会更鲜美。或者煮个酱汁,勾个芡淋在上面都是不错滴选择哦!

豆腐丸子做法第九步骤

第四步:香菇碎,红萝卜碎和蒜末也加入拌匀。

豆腐丸子做法第四步骤

第八步:放入油锅中炸至金黄色即可。

豆腐丸子做法第八步骤

第二步:加入五花肉末拌匀。(比例是豆腐2:肉碎1)

豆腐丸子做法第二步骤

第三步:放下味道自己满意的全部调味料。

豆腐丸子做法第三步骤

第一步:把豆腐洗净压碎。

豆腐丸子做法第一步骤

第六步:加入玉米粉浆拌匀。(加玉米粉浆使之更有粘稠性)

豆腐丸子做法第六步骤
相关食材:豆腐

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