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干煸菜花

菜谱编号：311-624

干煸菜花是【朱墨淡起】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸菜花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正是吃菜花的季节，来一份咸鲜下饭。

干煸菜花主厨：朱墨淡起

第七步：热锅凉油，油热后倒入花肉煸炒，至肉熟透，加入食盐、鸡精、生抽调味。

第八步：和入青椒翻炒片刻，倒入菜花快速翻炒，中间不加水。翻炒约两分钟即可加入适量的盐、鸡精、生抽调味出锅。

第四步：猪肉切薄片，我选的后腿肉，瘦肉偏多，选五花肉更好。肉可以提前一晚洗净放盐腌制，炒制后更好吃。

第六步：焯过的菜花沥干水。

第五步：煮锅注水烧开焯煮菜花，水开菜花变色即可盛出沥干水。

第九步：成品如图，应朋友要求，我多加了一根火腿肠，颜色看着还不错。

第十步：再来一张，看着还行。

第三步：青椒切小块儿备用。

第二步：葱花适量。

第一步：清洗食材，菜花洗净后掰成小朵。

相关食材：菜花

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