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张炎家创意菜之一------浇汁青菜花

菜谱编号:085-525
张炎家创意菜之一------浇汁青菜花是【燕清欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“张炎家创意菜之一------浇汁青菜花”。
张炎家创意菜之一------浇汁青菜花
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青菜:数根--
辅助料用量
香葱:数根火腿:两片
胡萝卜:半根--
调味料用量
食盐:适量鸡精:少许
麻油:适量淀粉:适量

张炎家创意菜之一------浇汁青菜花的做法步骤

  • 第五步:5·全部整理好的青菜根花朵,将整理好的青菜花清洗干净···
  • 第六步:6·锅中加放清水烧开,把青菜花入锅绰水···
  • 第七步:7·将绰水的青菜花朵过一下凉水后捞出控一下多余的水备用···
  • 第八步:8·锅中加入适量油将绰好水青菜花朵过一下油装盘备用,这样过油可以使青菜花朵看起来色泽明亮些···
  • 第十一步:11·所有配料爆香后加入少量的水再加入食盐,水开后勾上一层簿芡···
  • 第一步:1·准备青菜数根,整理干净去掉黄叶···
  • 第四步:4·将小刀或是小剪将菜跟部分整理出花形,就是每片菜邦中心点向两边剪下一个三角即成形了···
  • 第三步:3·将青菜叶子部分切掉···
  • 第二步:2·准备配料,香葱粉根,胡萝卜半根···
  • 第九步:9·将所有的配料切成较小的丁粒···
  • 第十步:10·锅加热倒入适量的油,油热后将所有配料入锅爆香···
  • 第十二步:12·勾好芡后加入适量的鸡精提味,然后浇在装好盘的青菜花朵上再淋上些麻油即可食用了··
  • 相关食材:青菜菜花

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