干锅牛蛙
干锅牛蛙是【自如岭上】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅牛蛙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、胆固醇极低而又味道鲜美的食物。它具有滋补又解毒和治疗某些疾病的功效，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气的功效。这牛蛙对于特别劳累的年轻人是很好的一种滋补又美味的食才。但不适合脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒的人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蛙：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：适量 | 水淀粉：适量 |
| 白酒：适量 | -- |
干锅牛蛙的做法步骤
干锅牛蛙做法技巧/窍门/补充说明：
牛蛙肉质细嫩，在烹制时，时间不宜过长，否则牛蛙肉会老韧。但一定要加热至熟透才能食用，以防牛蛙肉中有寄生虫卵。
相关食材：牛蛙