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干烧鲳鱼

菜谱编号：028-504

干烧鲳鱼是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鲳鱼”。

第五步：把葱、姜、蒜切碎，红辣椒、花椒、辣椒油备好。

第十步：烧至汤汁浓稠，添加香油、味精调味即可。

第九步：添加适量水，放入鲳鱼和胡椒粉大火烧开。

第七步：放入葱、姜、蒜煸炒。

第三步：锅里放足量的油，7成热放入鲳鱼。

第八步：放入料酒、老抽、生抽和白糖。

第一步：先把鲳鱼洗净，去掉内脏。

第六步：锅里放油，放入花椒、辣椒煸炒出香味。

第二步：放料酒、盐腌制10分钟，裹上面粉。

第四步：炸制成金黄色，盛入盘中备用。

第十一步：盛入盘中，即可享用。

相关食材：鲳鱼

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