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宫保鸡丁

菜谱编号：100-835

宫保鸡丁是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。

第二步：切完加入生粉、少许盐和花生油腌制片刻备用。

第四步：加入料头: 葱、蒜、干辣椒和花椒炒香，再放入3g盐、3g糖、3g鸡粉、3g蚝油、3g生抽、5g辣椒酱、5g辣椒油、5g陈醋、2g香麻油炒匀。

第三步：把腌制的鸡丁入锅大火炒散，

第五步：最后勾个薄芡加入花生和香麻油炒匀即可。

第一步：先把鸡肉切丁，

宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：

花生要最后才加入，入锅后炒匀即刻出锅，这样的花生比较脆口不易软化。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡丁

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