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海鲜粥

菜谱编号：380-801

海鲜粥是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

值得推荐的一款味道鲜美的海鲜粥。

海鲜粥主厨：harriet1003

第九步：焖五分钟后，装出，撒上葱花即可。（不喜欢吃葱的可以不放）

第一步：花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。

第六步：大约熬了三十分钟的样子，开始粘稠。

第七步：把基围虾放进锅里。

第三步：两杯珍珠米洗净用水泡一下。（没时间可忽略）

第四步：砂锅里放半锅水（平时煮粥需要的水量）烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。

第二步：鲍鱼切片。

第八步：大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子即可关火。

第五步：把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。（保持中小火）

海鲜粥做法技巧/窍门/补充说明：

各种海鲜食材的比例和量可以根据自己的喜好来搭配。
熬粥的过程中需要时不时搅动以免糊锅。
盐尽量少放，才能保持海鲜的鲜甜。
珍珠米熬出来的粥比较粘稠。

菜谱标签：粥早餐

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