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香烧带鱼

菜谱编号:014-645
香烧带鱼是【张董语墨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烧带鱼”。
香烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“墨版”带鱼

香烧带鱼主厨:张董语墨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
香菜段:适量胡萝卜丝:适量
鸡蛋:适量--
调味料用量
葱:适量蒜:适量
干红辣椒:适量白醋:适量
生抽:适量番茄酱:适量
水淀粉:适量盐:适量
鸡精:适量--

香烧带鱼的做法步骤

  • 第四步:腌制好的带鱼段裹上蛋液入油锅煎制两面金黄。
  • 第九步:出锅盛盘。
  • 第二步:胡萝卜切丝香菜切段。
  • 第七步:下入香菜段。
  • 第八步:下入带鱼,调入味汁,轻轻翻炒。
  • 第五步:炒锅入少许油,入蒜末葱丝干红辣椒爆香。
  • 第六步:下入胡萝卜丝炒熟。
  • 第三步:鸡蛋打散。
  • 第一步:带鱼洗净切段,加入白醋和葱段腌制。
  • 相关食材:带鱼

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