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麻辣粉煎带鱼

菜谱编号:391-320
麻辣粉煎带鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣粉煎带鱼”。
麻辣粉煎带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煎带鱼是一道很传统的家常菜,特别是用不粘锅煎制,只要把带鱼腌渍入味,煎制过程就是很简单了。但是这道“麻辣粉煎带鱼”和传统的方法不一样,把腌渍好的带鱼沾一层“麻辣炸粉”味道就大不一样,好吃就是王道!试试吧!

麻辣粉煎带鱼主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:2条--
辅助料用量
麻辣炸粉:适量油:适量
盐:适量料酒:适量

麻辣粉煎带鱼的做法步骤

  • 第一步:主辅料: 带鱼段、麻辣炸粉 。
  • 第八步: 中小火煎制。煎制一面焦黄熟透,翻面再煎。
  • 第四步: 翻拌均匀,腌渍30分钟。
  • 第六步: 依次做完备用。
  • 第二步: 把洗净的带鱼段打花刀。
  • 第九步: 煎制到两面熟透。出锅装盘,即可上桌食用。
  • 第三步: 加适量盐、料酒。
  • 第七步: 煎盘烧热,放入适量油,放入备用的带鱼段。
  • 第五步:把腌渍入味的带鱼段两面都沾匀麻辣炸粉。 。
  • 麻辣粉煎带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腌渍时也可以加适量的葱姜提味。腌渍的时间根据带鱼的大小厚薄,灵活掌握。
    2、煎制时要用中小火,防止表面煎糊里面不熟。

    相关食材:带鱼

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