红烧牛肉面
红烧牛肉面是【寂静不语】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近有一个名叫《舌尖上的宿舍-泡面》在网络上爆红，挺有意思的，没看过的朋友可以去看看。虽然那泡面的做法我没有兴趣尝试，但是它勾起了我对康师傅红烧牛肉面的深切思念~尝试了众多的越南面，日本面，韩国面，但本人依然只对康师傅的红烧牛肉面情有独钟。买不到？好吧，上网查怎么做！看到老杨的红烧牛肉面时，相当的兴奋阿。可是像肉寇，草果之类我都买不到，于是对老杨的菜谱略微改动，不过味道还是很赞的，发出来给大家分享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：450克 | 胡萝卜：一根 |
| 香葱：一根 | 姜：一大块 |
| 八角：1个 | 香叶：2片 |
| 热水：1升 | 面条：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2茶匙 | 糖：1茶匙 |
| 生抽：2汤匙 | 老抽：半汤匙 |
| 番茄酱：1汤匙 | -- |
红烧牛肉面的做法步骤
红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：
八角我没有掰碎，因为掰碎后不方便捞出。
牛肉块我返工了一次，因为焯水后才发现牛肉块切得有点大，又改小了些。。。
如果想让面更入味，可以煮至八成熟，再用红烧牛肉汤底继续煮。如果要成品汤底不浑浊，面要单独煮好再浇汤底。
相关食材：牛肉