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红烧排骨

菜谱编号:250-411
红烧排骨是【美米妮】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧排骨,不管是下饭还是小酌一口,都是必备菜品

红烧排骨主厨:美米妮

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肋排:800克蚝油:1勺
辅助料用量
料酒:2勺茴香:一个
老抽:2勺盐:少许
葱:少许冰糖:一块
姜:5片--

红烧排骨的做法步骤

  • 第三步:加水后等水烧开,再加冰糖,开小火慢慢收汁
  • 第一步:排骨洗净,加姜,葱、水绰一下。等水煮开,捞出排骨,锅中水倒掉。
  • 第四步:等水分快收干时,加入鸡精出锅即可。这么做法未经油炸,肉质细嫩,回味无穷。
  • 第二步:锅里倒入绰过水的排骨,加老抽、蚝油、料酒、盐、姜翻炒。翻炒至水分快干时加水一大碗,继续煮
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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