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红烧排骨

菜谱编号:324-984
红烧排骨是【張公子521】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:600克--
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
香叶:适量桂皮:适量
花生油:适量葱:适量
冰糖:适量姜:适量

红烧排骨的做法步骤

  • 第二步:锅里放入花生油,放入冰糖开始炒糖色儿,炒到冰糖全部融化,再炒一分钟左右,加入香叶桂皮,下排骨翻炒一分钟,让每一块排骨都均匀的沾上冰糖汁
  • 第一步:排骨洗净,烧开一锅水,放入排骨,煮大约5分钟,去除血沫与杂质,然后过凉水备用
  • 第五步:装盘后撒上少许白芝麻做为装饰即可
  • 第三步:然后加入切好的葱姜,加入大约1500毫升的水,中火慢炖
  • 第四步:炖到剩一小半碗水的时候,加入少许生抽老抽,少许盐,小火进行收汁
  • 相关食材:排骨

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