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红烧排骨

菜谱编号：091-989

红烧排骨是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

第一步：材料：排骨800克。

第二步：调料配料：李锦记秘制红烧汁60毫升，食用油25毫升，香油5毫升，料酒、花椒、八角、香叶等香料、姜、葱、青红椒片适量。

第十步：和秘制红烧汁翻炒均匀。

第十五步：馋涎欲滴的红烧排骨闪亮登场。

第十一步：加锅盖烧开转中火收汁。

第七步：下入葱、姜片炒香。

第六步：锅烧热加入食用油。

第五步：另取葱、姜、青红椒切片。

第十四步：做好的汤汁浇到刚出锅的排骨上。

第九步：加入500毫升左右煮排骨的汤。

第三步：排骨斩块用清水浸泡1个小时去除血水。

第十二步：盛出排骨留底汁在锅底，下入葱、姜、青红椒片翻炒均匀。

第四步：放入煮锅加入没过排骨的水烧开绰水，过净，另起锅加入水、料酒、葱、姜花椒、八角等香料煮40分钟。

第十三步：点入香油。

第八步：下入排骨翻炒均匀。

菜谱标签：热菜午餐家常菜产妇

相关食材：排骨

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