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红烧排骨

菜谱编号:112-161
红烧排骨是【恩泽妈咪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
白糖:适量鸡精:适量

红烧排骨的做法步骤

  • 第四步:倒入排骨,煸炒;
  • 第一步:排骨斩小块,冲洗干净;
  • 第二步:煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份
  • 第六步:倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后,再倒入热开水,大概与排骨持平;
  • 第七步:加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧;最后至汤汁剩1/4多点,调入一点盐和白糖,鸡精,转大火收汁,即可!
  • 第三步:锅里热油,爆香葱 姜 蒜;
  • 第五步:至排骨两面焦黄;
  • 相关食材:排骨

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