第一步:准备食材,排骨洗一下泡十分钟,去血水,花生洗过后泡水半小時。
第四步:洗净后的排骨放砂锅,加八九分满的水,大火烧开。
第五步:水开后加入花生和玉米段,转小火,煲一小時左右。
第七步:盐的多少随自己喜好。
第二步:将排骨在热水里煮一下。
第六步:关火后加盐,焖一段時间就可以吃了。
第三步:水开后去浮沫,肉色发白時捞出洗净。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花生含有钙、铁等多种维生素,补血养胃是哺乳期下奶的食物之一。用花生做下奶汤可以搭配排骨,猪蹄,或者粳米都有同样的作用,月子期间可以多调配几种,以增加不同的营养。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生:2把 | 排骨:8块 |
辅助料用量 | |
玉米:1段 | 盐:少许 |
第一步:准备食材,排骨洗一下泡十分钟,去血水,花生洗过后泡水半小時。
第四步:洗净后的排骨放砂锅,加八九分满的水,大火烧开。
第五步:水开后加入花生和玉米段,转小火,煲一小時左右。
第七步:盐的多少随自己喜好。
第二步:将排骨在热水里煮一下。
第六步:关火后加盐,焖一段時间就可以吃了。
第三步:水开后去浮沫,肉色发白時捞出洗净。
水要加足,中途不加,若加水一定要加热水。
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