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黄金玉米烙

菜谱编号：411-483

黄金玉米烙是【圆小π】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金玉米烙”。

第九步：切成小块分享吧！

第二步：将玉米放凉后把玉米粒剥下来。（生玉米也可以，但是煮熟的玉米比较好剥粒）

第三步：要把连在一起的玉米粒都分开，不用把水份沥太干，还要保持外表有水份。

第四步：给剥好的玉米粒中加入适量淀粉，搅拌均匀，保证每粒玉米都被淀粉包裹。

第一步：将甜玉米煮熟，最好带几层嫩皮一起煮，我感觉这样煮出来的味道更香。

第八步：玉米烙做好啦，又脆又甜，甜香甜香很好吃??

第五步：平底锅内倒油，油可以稍微多一点，油烧热后倒入玉米粒，均匀的平摊开。煎的过程中不要翻动，让玉米烙定型，成一个大大的薄圆饼。

第六步：等整个玉米烙定型后，再加入油，让整个饼浸在油里炸，炸的稍微干一点。

第七步：炸好之后倒掉多余的油，把玉米烙盛入盘子里，趁热撒上白糖。

黄金玉米烙做法技巧/窍门/补充说明：

1·个人认为玉米带皮煮味道更浓郁。
2·可以用生玉米粒，但是熟的更好剥粒。
3·用不完的熟玉米粒冷冻保存，可以保存很久。

菜谱标签：小吃

相关食材：玉米

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