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黄焖鸡

菜谱编号:432-247
黄焖鸡是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。
黄焖鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个青椒:3个
红椒:1个胡萝卜:4根
豆角:6根--
辅助料用量
生抽:20ML蚝油:2勺
白糖:10克葱:适量
料酒:10ML姜:适量

黄焖鸡的做法步骤

  • 第十步:放入鸡块煸炒,倒入调好的汁和一瓶啤酒,没过食材,烧开,盖盖焖烧10分钟
  • 第二步:青红椒,小胡萝卜,豆角泡淘米水中洗净
  • 第六步:锅中放油小火熬白糖做糖色
  • 第三步:鸡腿去骨切成块儿
  • 第五步:生抽,蚝油,料酒调汁
  • 第十三步:盛出即可。
  • 第十二步:大火收汁,煸炒均匀
  • 第四步:青红椒,豆角,胡萝卜切块,姜切片,葱切丝
  • 第一步:鸡腿去皮洗净
  • 第七步:放入鸡丁炒匀,盛出
  • 第十一步:汤汁减半后倒入青红椒炒匀
  • 第九步:倒入豆角煸炒1分钟
  • 第八步:锅中放油,炒胡萝卜2分钟
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