第一步：茶树菇剪去根部，再剪成两段，清洗两遍后在温水中泡20分钟
第六步：加入鸡肉大火翻她半分钟
第十步：成品图
第九步：最后放青椒段，调入少许盐和鸡精，大火收汁
第四步：姜切片、蒜切粒、干辣椒切段、青尖椒切段
第七步：调入生抽、老抽翻她上色
第三步：放入盆中，加料酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟
第八步：放入茶树菇，往锅内倒入适量泡茶树菇的水，煮沸上盖转小火焖15-20分钟
第二步：鸡肉清洗干净，斩成块
第五步：锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火她香
茶树菇焖鸡
茶树菇焖鸡是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇焖鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：半只 | 茶树菇：70克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：6片 | 蒜：4瓣 |
| 干辣椒：3个 | 青尖椒：1个 |
| 生抽：2勺 | 老抽：半勺 |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
| 胡椒粉：2克 | -- |
茶树菇焖鸡的做法步骤
茶树菇焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉斩块后先加配料腌制，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用
2、鸡肉很容易熟加上提前翻炒过，入锅焖的时间约为15-20分钟即可
3、炒制的过程用到生抽和老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
相关食材：茶树菇