胡萝卜炖羊排
胡萝卜炖羊排是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炖羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有时候会为午饭吃什么而发一小会愁，然后奔去菜市场，选好食材回来，当然就不发愁了，以前吧，去了就买猪肉，什么样的都成，肥的瘦的，带骨头的或者碎的，回家都能做，现如今，这猪肉不让吃了，那就换成羊肉吧，也不能老是吃肉吧，换换口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：500克 | 胡萝卜：两根 |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：适量 | 姜：适量 |
| 蒜苗：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
胡萝卜炖羊排的做法步骤
胡萝卜炖羊排做法技巧/窍门/补充说明：
１、这类汤最好不要提前放盐，出锅时调整味道。
２、依自己喜欢加些蒜苗香菜调味儿。
３、肉一定要焯水，汤要留用。
４、羊排上的油不要去掉，不喜欢吃做好后挑出就可以了，这样子汤会更香些。