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家常炒面

菜谱编号:098-043
家常炒面是【简简单单相守飞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒面”。
家常炒面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:200克--
辅助料用量
猪肉:100克油菜:100克
指天辣椒:2个--
调味料用量
油:30克酱油:15克
十三香:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
鸡精:适量料酒:5克
干淀粉:适量--

家常炒面的做法步骤

  • 第八步:放入油菜快速煸炒10秒钟关火 即可。
  • 第七步:放入油菜快速煸炒10秒钟关火。
  • 第三步:热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出。
  • 第一步:锅内放入足够的清水煮沸,入面条至再次水沸,加入1杯冷水,煮沸后中火保持水沸腾继续煮2分钟,关火捞出面条过冷水后滤干。
  • 第六步:放入煸炒过的猪肉丝炒匀
  • 第二步:猪肉丝加葱姜末、料酒和干淀粉拌匀。
  • 第五步:调入酱油、十三香粉、鸡精翻炒均匀(酱油最好是老抽,我用的是生抽)
  • 第四步:另起锅入油,油温后入滤干的面条翻炒。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常炒面。

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