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焦糖布丁

菜谱编号:194-846
焦糖布丁是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖布丁”。
焦糖布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天吃最棒了

焦糖布丁主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
砂糖:200克水:80克
细糖:70克全蛋:3个
蛋黄:2个--
辅助料用量
纯牛奶:500克淡奶油:100克

焦糖布丁的做法步骤

  • 第八步:出炉看看,色泽诱人吧
  • 第一步:用砂糖和水焦糖酱煮好,放少量到布丁模具中
  • 第七步:将德普烤箱调gcf至低加热190度,烤制15min凝固即可;
  • 第二步:将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;
  • 第四步:将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;
  • 第五步:将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;
  • 第六步:将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;
  • 第三步:将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;
  • 第九步:小瓶子装也蛮可爱
  • 焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯;
    2·纯牛奶换成鲜奶口感会更好;
    温馨提示:
    1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
    2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖布丁。

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