鸡丝凉面
鸡丝凉面是【食与艺术→_→团子妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡丝凉面素以香辣酸爽为主，面条筋道滑爽，鸡肉入口即化，是夏天没有胃口的理想美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红鲤蛋面：一块 | 黄瓜：一根 |
| 三黄鸡：一只 | 鸡蛋：一颗 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：一颗 | 葱花：适量 |
| 老干妈：1勺 | 醋：2勺 |
| 生抽：1勺 | 盐：2克 |
| 鸡粉：2克 | 黑胡椒碎：适量 |
| 花椒油：2匙 | 色拉油：适量 |
| 花生米：适量 | -- |
鸡丝凉面的做法步骤
鸡丝凉面做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉买的现成的熟鸡，也可只接买鸡脯肉回来自己加工。面条选用红鲤蛋面，除了面本身，面是加入了鸡蛋和面，所以比较筋道爽滑。一般情况下煮五六分钟，小孩老人可多煮一下，视情况而定。