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韭菜盒子

菜谱编号：405-410

韭菜盒子是【米粒_新手厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜具有补肾温阳、增进食欲、健胃消食、散瘀活血、调经散寒的功效，所以常吃韭菜对身体是有好处的。

韭菜盒子主厨：米粒_新手厨房

第二步：韭菜洗干净，控下水，切碎。可以先放点鸡精。

第八步：对折捏一遍，为了避免韭菜出水，我又窝了个花边。多包几个够一锅就煎，包完的放久了韭菜会出水。(最好一个人包，一个人来煎)。

第十步：边煎边包，一个人会忙点，吃起来就好啦！

第七步：这时馅里放一小勺盐，搅拌均匀就可以包了，馅不要放太多，比较容易烙熟（馅多的话皮熟了，里面熟不透，韭菜就会辣）。

第五步：面剂子如果不知道多大，可以先揪一个试试，我是比平时饺子的大一些。

第六步：擀饺子皮，比小碗的碗口大一点就行。

第四步：韭菜和鸡蛋搅拌一起，先放油（免得放盐后出水）使韭菜馅被切的两头都能挂上油，等要包的时候在放盐。

第三步：鸡蛋打散，加二小勺盐，炒熟，多放点油，边炒边捣碎，放盘子里凉凉。

第一步：拿筷子，用开水和三分之一的面粉，随后用带一点温度的水，把面全部搅拌成面絮，然后用手揉一揉，面光滑不沾手就可以了，盖上盖醒下，现在去拌馅。

第十一步：我先吃了??香香哒～

第九步：锅里放一点油，火不要太大，观察下火，中小火??煎一面金黄翻另一面，二边金黄就可以了【担心熟不透的话，就尝一下】。

韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：

韭菜爱出水，要掌握好放盐的时间！各位吃货们加油！

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：韭菜

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