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可乐鸡翅

菜谱编号：242-501

可乐鸡翅是【雪豹人】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鸡翅”。

第二步：大葱切马耳，姜切片，鸡中翅沥出后擦干水分

第五步：待鸡翅熟透后，捡出，葱，姜和大料转大火收汁，收汁时鸡翅带疙瘩一面朝下（收汁后颜色更好）

第六步：摆盘：盘底以绿色蔬菜叶打底（如生菜叶），将鸡中翅一一夹出码齐（疙瘩侧朝上），将多余的汁淋到鸡翅上，最后撒上白芝麻即可。

第四步：待两面煎至金黄时倒入百事可乐，然后放入姜片，葱，大料，生抽大火煮沸后转中火

第一步：将鸡中翅放入凉水中充分浸泡渗出血水（减少后面在煮的过程中产生过多的泡沫，这里不采取汆水去血沫是因为汆水后再煎容易粘锅或者掉皮）

第三步：起锅加入少许色拉油，将鸡中翅按顺时针（或逆时针）放入锅中，待一面煎至金黄时翻个将另外一面也煎至金黄。翻动过程中按顺（逆）时针翻。

可乐鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

颜色不够红亮时可加点老抽，如果爱吃甜也可加白糖

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡翅

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