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可乐鸡翅

菜谱编号：245-403

可乐鸡翅是【柠檬??_KNvsXN】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鸡翅”。

第二步：锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干

第五步：大火煮开，小火煮二十分钟，汤汁粘稠差不多收干就可以起锅了！煮的过程中每隔五分钟翻下鸡翅两面，入味更均匀！

第四步：放入姜蒜红的干辣椒，料酒使锅内能够浸住鸡翅的量就可以了，可乐和酱油3:1的量加入，加一点盐。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

第一步：在生鸡翅正反面分别斜着划几刀，用两勺老抽，料酒大部分浸泡鸡翅，并腌至少俩小时。有时间可以在晚上睡前腌上，第二天中午做，非常入味儿。

第三步：小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成两面金黄色。　

可乐鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，不然糊了！
喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡翅

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