口水鸡
口水鸡是【周小白m】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口水鸡第一次做，味道特别棒。鸡肉皮质紧实脆嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：30克 | 盐：1克 |
| 八角：2个 | 香叶：2片 |
| 大蒜：15克 | 姜：10克 |
| 红油：30克 | 葱：10克 |
| 生抽：40克 | 小辣椒：1个 |
| 蚝油：3克 | 醋：5克 |
口水鸡的做法步骤
口水鸡做法技巧/窍门/补充说明：
煮熟的鸡腿马上浸入冰水中，这样能使鸡肉皮质紧实脆嫩，不容易散烂·