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老婆饼

菜谱编号:203-185
老婆饼是【黛大人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老婆饼”。
老婆饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:215克猪油:160克
低筋面粉:175克糖:35克
水:90克糯米粉:100克
冬瓜条:200克鸡蛋液:10克
辅助料用量
黑芝麻:3克--

老婆饼的做法步骤

  • 第二步:然后边准备好材料
  • 第八步:烤箱170度,25分钟
  • 第七步:刷上蛋液,撒上芝麻
  • 第三步:油皮:中筋面粉与70克水,35克糖,75克猪油和20分钟做成油皮。 油酥:175克低粉与85克猪油和好。然后油酥油皮盖上保鲜膜醒发20分钟
  • 第六步:然后压扁包入馅料,包口向下,压扁,用锋利的刀,划3个口
  • 第一步:先练猪油
  • 第九步:大工告成啦!馅料可以随意发挥啊,爱吃啥包啥,不一定跟我一样哦!
  • 第五步:油皮跟油酥分别分成12分,油皮包油酥,用擀面杖擀成如图,用保鲜膜盖好在醒发20分钟,在擀来卷好在醒发20分钟,然后从中间切开。
  • 第四步:醒发的时间准备好馅料。冬瓜剁碎,糯米粉用微波炉叮1分钟,与20克水20克色拉油搅拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙

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