凉拌木耳
凉拌木耳是【云上美食坊】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
黑木耳中还含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，它具有较强的吸附作用，
能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 米醋：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | 植物油：适量 |
凉拌木耳的做法步骤
凉拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：
可以在泡木耳的水里加入盐或面粉、淀粉，充分搅匀，浸泡一段时间后用清水洗净，这样能够去除附着在木耳上的微小杂质。
菜谱标签：凉菜
相关食材：木耳