凉拌西葫芦

第三步：把较整齐的长条码放在一边，短条的在盘中打底用，堆成半圆形。

第六步：大蒜2粒切碎，小米辣2根、青辣椒适量切圈，加入适量的盐、糖。

第九步：调入适量的生抽、白醋、香醋、花椒大料水拌均，最后滴2滴香油。

第四步：将长条围绕半圆，摆成螺旋状。

第二步：用擦板擦成长条，尽量擦长些。注意：只擦西葫芦长得比较紧实的部位。

第五步：香菜只要叶片，摆放在中间。注意：尽量摆成花朵盛开状??别像图片随意放。

第八步：将热油炝入碗中，挑去花椒粒。

第七步：炒锅烧少许油，炸香几粒花椒。

第十步：将料汁烧在菜上，放入冰箱冷藏几分钟再食用，非常爽口。

第一步：西葫芦一根，选长得直些的，清洗干净。