当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜肉西葫芦锅贴

鲜肉西葫芦锅贴

菜谱编号:078-372
鲜肉西葫芦锅贴是【沄云】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉西葫芦锅贴”。
鲜肉西葫芦锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来打算做饺子的,但是因为饺子皮提前备好放在冰箱冷冻里,拿出来后太硬了,稍微用力就破,于是灵机一动,饺子变锅贴。

锅贴和饺子差不多,但是用油煎过之后,底皮酥脆,内馅多汁,比饺子更好吃呢!

第一次尝试做锅贴,还满成功的,好吃挡不住!

鲜肉西葫芦锅贴主厨:沄云

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉糜:200克西葫芦:1根
胡萝卜:1根饺子皮:适量
辅助料用量
盐:1勺生抽:1勺
老抽:1/2勺酱油:1勺
鸡精:1/2勺胡椒粉:1勺
植物油:1勺香葱末:适量
姜末:适量水:1/3小碗

鲜肉西葫芦锅贴的做法步骤

  • 第六步:兑水淹没锅贴的三分之二,中火煮开。
  • 第一步:除水以外的所有调料加入猪肉糜中,搅拌均匀。再加水,分三次将水加入肉馅,每一次加入都充分搅拌,到水被肉吸干。
  • 第五步:平底锅烧热,抹一层油,将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟。
  • 第四步:将馅料放到饺子皮中,把肉馅弄成长条状,但是不要顶到两头了,捏合中间,两边留口。
  • 第七步:盖上盖子,小火5分钟左右至水收干,锅贴底部焦黄。
  • 第二步:西葫芦和胡萝卜剁成末
  • 第八步:可用醋,豉汁,辣椒油,盐等调成蘸料。
  • 第三步:将菜末加入肉馅,顺同一方向搅至上劲儿。 静止10分钟
  • 相关食材:西葫芦葫芦

    鲜肉西葫芦锅贴菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【沄云】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜肉西葫芦锅贴。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜