凉皮
凉皮是【cansdy007】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天到啦，今天我们这里都已经27度了，实在是热的受不了，上个月还在下雪，这个月就突然转热，一时间胃口都没调过来，突然很想吃凉皮，但是买是不可能的啦，只能自己做喽~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：一根 | 豆芽：适量 |
| 盐：适量 | 辣椒：适量 |
| 蒜：2瓣 | 醋：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
凉皮的做法步骤
凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·看到有的帖子说淀粉水需要沉淀以夜，可能是我做的不多，我是中午洗的面，晚上的时候就已经沉淀好了，就当晚饭吃的。
2·蒸面皮的时候拿出来注意很烫，要戴上烤箱手套或者用夹子拿出。
3·冲面皮的时候可以斜着对着面皮和盘子之间冲，这样面皮很容易下来。