当前位置：首页 > 凉皮 > 做法（编号343-620）

凉皮

菜谱编号：343-620

凉皮是【暖暖～】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气逐渐热了，又到了吃凉皮的季节，今天我来分享一个不用洗面就可以做凉皮的方法给大家。首先备料:面粉，红薯淀粉，菠菜，胡萝卜，盐熟油；具体做法请看下方步骤。

凉皮主厨：暖暖～

第六步：刚出锅的面皮放到凉水中脱模。

第三步：用同样的方法，和胡萝卜汁面糊。

第七步：脱模的面皮这样就成功啦。

第九步：做完后各颜色选一张做大刀凉皮。

第八步：依次做其他的面皮。

第十步：切好后放入配菜和拌料，我放了黄瓜丝，胡萝卜丝，辣椒油，蒜，生抽，醋。

第五步：面糊醒二十分钟后，就可以蒸面皮啦，首先在磨具罗罗里刷一层薄油倒入一汤勺的面糊放到开水锅里蒸两分钟就可以出锅啦。

第四步：同样的方法和菠菜汁面糊。

第二步：到这样的程度就可以了。

第十一步：拌好就可以吃啦。

第一步：面粉加入红薯淀粉，盐，分多次加水和面，每次加水不要加很多，一点一点加，直至面上劲，如图，那样，可以适量多加水和面糊。

相关菜谱：: 凉皮的做法[图解]; “凉菜”懒人凉皮的做法[图解]; 饺子皮版凉皮的做法[图解]; 凉皮的做法[图解]; 麻将凉皮的做法[图解]; 陕西凉皮的做法[图解]; 麻辣凉皮的做法; ［陕西正宗洗面凉皮］的做法[图解]; 凉皮的做法[图解]; 凉拌黄瓜凉皮的做法; 黄瓜拌凉皮的做法[图解]; 自制凉皮的做法[图解]