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卤牛肉

菜谱编号：463-668

卤牛肉是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉营养价值：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、锌、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等营养成分。牛肉血红素铁含量丰富，可防止缺铁性贫血；脂肪含量低，可减肥增肌、健美。春天也要吃肉肉哦。

卤牛肉主厨：琪_feXjZ8E2

第三步：放入开水锅中焯水，加姜与料酒一去腥。

第七步：半小时后加入适量的水，以食材平面即可。

第一步：新鲜牛腱子肉一条。

第十一步：成品图。

第六步：把牛腱子肉放入电饭煲里，香料及调料放入腌製半小时(小米辣临时加入)。

第四步：焯水后捞出來清洗干净。

第五步：备卤制的香料及调料，如图(蒜头连皮洗净即可)。

第九步：煮好不用急着取出，让肉浸在卤汤汁中更加入味(这是浸了一晚上的)。

第十二步：成品图。配点蘸酱也很不错。

第二步：切成几大块。

第八步：盖好盖子按煲汤键，默认2小时完成。

第十步：切片装盘，请您品尝。

卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

肉放入冰箱保存，随时想吃取出切片即可。卤汁包装好放冰箱冷冻保存可多次使用。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：牛肉

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