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麻辣豆腐

菜谱编号:115-523
麻辣豆腐是【全太太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐”。
麻辣豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:1块--
辅助料用量
葱段:适量--
调味料用量
郫县豆瓣酱:1勺盐:适量
花生油:适量花椒:适量
八角:适量--

麻辣豆腐的做法步骤

  • 第二步:切成均匀大小的块儿。
  • 第七步:继续翻炒2分钟左右即可出锅。
  • 第六步:待所有豆腐都沾油均匀后放入一勺郫县豆瓣酱,继续翻炒,这个时候豆腐基本已定型。
  • 第一步:选择北豆腐一块。
  • 第三步:锅中热水,煮沸后加入豆腐放少许盐煮3分钟。
  • 第四步:稍微放凉后备用,大概不烫手了就可以了。
  • 第五步:锅中倒入花生油,油量稍微多一些,放入花椒八角葱段炒香后放入豆腐迅速翻炒,注意动作要轻缓,避免豆腐散掉。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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